Salut à tous, un dessert rapide mais gourmand avec une panna cotta au pralin. cette recette peut se décliner avec des spéculoos ou un coulis de fruits rouges.

Ingrédients pour la panna cotta au pralin

50 cl de crème fleurette
50 g de sucre en poudre
1 sachet d’agar-agar
50 g de pralin
3 palets breton

Préparation de la panna cotta au pralin

Tout d’abord, dans une casserole mettre la crème fleurette et le sucre en poudre.
Fouetter le tout.
Chauffer en augmentant le feu au fur et à mesure jusqu’au frémissement de la préparation.
Ajouter en mélangeant l’agar-agar puis retirer du feu la crème.
Mettre un palet breton au fond de chaque récipient.
Recouvrir de la crème le palet.
Ensuite parsemer de pralin.
Enfin mettre au frais pendant 3h minimum.

Servir frais en recouvrant de caramel pour les plus gourmands.

Bonne dégustation.